המדריך המקצועי: איך להכין קפה ב – HARIO V60

   HARIO V60® מכשיר חליטת קפה יפני, וה – מלך של מכשירי חליטת קפה פילטר.  גם אם הטענה הזאת נשמעת מוגזמת, ברגע שתתחילו עם ה- V60 תבינו למה אנחנו מתכוונים. אז קודם כל, ה – V60 זמין במספר צבעים וחומרים שונים. זה נותן גמישות. קרמיקה לבנה קלאסית, שומרת על טמפרטורה גבוהה ומיוצרת בעיר אריטה שביפן […]

קרא עוד...

המדריך המקצועי: איך להכין קפה ב – CHEMEX

CHEMEX מכשיר לחליטת קפה, עם עיצוב אלגנטי בצורת שעון חול, עשוי זכוכית באיכות גבוה ועמידה בחום. הסדרה הקלאסית מגיעה עם חבק עץ ועניבת עור המשמשים גם כידית אחיזה מבודדת חום. פילטר Chemex המאפיין הבולט ביותר של Chemex, הוא פילטר נייר ייחודי העבה בכ30% מכל פילטר נייר אחר. הפילטר מונע משקעים לא רצויים בקפה ומאפשר מיצוי […]

קרא עוד...

המסע המופלא של צמח הקפה: איך הוא מגיע לספל שלכם?

מהפכת הקפה המיוחד בעולם עוררה קסם חדש במסע פולי הקפה. לאחרונה, רבים נחשפים לכך שהקפה הוא צמח שכאשר מגיע אלינו נראה כמו שעועית ובמקור בכלל נראה כמו דובדבן. המסע של פולי הקפה מורכב, מגוון, אישי ועמוק. לא משנה כמה קפה יהיה תעשייתי, הקפה נוצר על ידי אנשים. זה הזמן להבין איזו דרך מדהימה הקפה עובר […]

קרא עוד...

23 עובדות מוזרות על קפה ומייקל ג'ורדן אחד.

הכנו עבורכם רשימה של עובדות הזויות על המשקה האהוב.  אז קדימה, בואו נצא לדרך! מחזיק שיא גינס בתואר "החתול המבוגר ביותר אי פעם", חתול בן 38 בשם קרם פאף – שותה קפה כל בוקר כל חייו! אח"כ מסיע את הילדים לגן ומשם לעבודה? פרופסורים באוניברסיטת קיימברידג' שבאנגליה, החליטו שנמאסה עליהם התחושה למצוא קנקן קפה ריק […]

קרא עוד...

5 דברים שהורסים לכם את הקפה

הדברים שהורסים לכם את הקפה

קפה יכול להיות טעים, פירותי, מתוק ורענן. הוא גם יכול לטעום כמו בוץ, אפר או משהו שרוף.  כן, אלה טעמי קפה שאושרו מדעית. הדרך להימנע מטעם של אפר בקפה היא שמירה על הרגלים נכונים וקפה קלוי טרי ברמה גבוהה. (אם הקפה שמח, אתם שמחים.) זה הזמן לעשות קצת סדר בקפה שלכם.  למרות שיש יותר מחמישה […]

קרא עוד...