קפה קלוי – "Zambia AAA RFA "Mafinga Hills
From ₪45.00
מחוז זמביה הצפוני חולק את גבולותיו עם טנזניה ממזרח וקונגו לצפון. הוא תופס גם את החוף הדרומי של אגם טנגניקה – אגם המים המתוקים הארוך בעולם והגדול ביותר באפריקה. במחוז הצפוני יש את התנאים הטובים ביותר לגידול קפה ערביקה, עם קרבתו היחסית לקו המשווה והגובה השופע (גבעות מאפינגה היא הנקודה הגבוהה ביותר במדינה 2300 מטר!
הכלכלה המקומית נשלטת על ידי החקלאות כאשר הקפה הוא מוביל בתחום המזומנים לצד גידולי תירס, דוחן, אגוזי אדמה ושעועית. השטח ההררי וחוסר בתשתיות התחבורה הופכים את האזור למאתגר לעבוד בו ולכן התוצאה שיוצאת היא מדהימה.
אדמות וולקניות עתיקות עוזרות לייצר פרופיל טעם מורכב הקפה הזה. אדמות עשירות במגוון ביולוגי, כולל הריכוז הגדול ביותר של היפופוטמים בעולם.
הקפה מסומן בדרגת AAA שזו הדרגה הגבוה היותר בציון לקפה, סקרנים?
| יבשת | אפריקה |
| מדינה | זמביה |
| איזור גידול | Mafinga Hills |
| גובה | 2300 מטר! |
| זן | ערביקה, ערבוב של זנים |
| שיטת עיבוד | "WASHED" |
| טעמים | מלון,ענבים, לימון |
| גוף | בינוני |
| סיומת | מתוקה |
| המלצתינו | אספרסו, CHEMEX |