קפה קלוי – Mexico "Muxbal Estate" *Honey* RFA

From 45.00

Muxbal

היא חוות קפה מדהימה ומרשימה בהרים ביוניון חוארז, שלוקחת את שמה מביטוי

המאיה"  שבפירוש המקומי אומר – מקום מוקף בעננים."

החווה מונה 236 דונם ממש על הגבול עם גואטמלה.

חצי מהיבול הוא צמחי הקפה  שלנו וחצי חלקה שמורה אקולוגית של יערות גשם, נהרות, מעיינות, צומח ובעלי חיים טבעיים. כמובן הכל מוגן ושמור ע"י אישור ברית יערות הגשם.

בחווה יש גם בית ספר לילדי העובדים, כולל אלה המגיעים לקציר; דיור לכל העובדים; ומטבח שמאכיל את כולם. איזה סיבה יש לנו לא ללכת לעבוד שם גם?

החווה נמצאת בבעלות מגי רודריגז ומנוהלת על ידי שני בניה –  חורחה וחואן פבלו, שפתוחים מאוד לשיטות עיבוד ורעיונות חדשים בתחום. אלה כוללים פיתוח, כמו לפני שנתיים, שהם החלו  ליצור קפה בשיטה הטבעית ושיטת "דבש". הקפה שלנו הוא בשיטה אחרת.

ההיסטוריה של מוקסבל כחוות קפה חוזרת לסוף שנות ה- 1700, אז צ'יאפס היה עדיין חלק מגואטמלה. בעוד מעט ידוע לנו מה היה בשנותיה המוקדמות ביותר, בשנת 1860 הוא היה שייך למתיאס רומרו – בן טיפוחיו של נשיא מקסיקו בניטו ז'וארז, שהיה מוכר כחבר בקרב פוליטיקאים ומנהיגים עסקיים אמריקאים והפך למזכיר עניינים משפטיים בארצות הברית ואף מאוחר יותר ניהל משא ומתן עם ארה"ב- על הסכם תביעות במקסיקו משנת 1868 שהקל על דירוג האשראי של מקסיקו מול המשקיעים בארה"ב.

גם חקלאי קפה וגם משפיע עולמי!

הקפה מאז ועד היום עבר המון שידרוגים ואנחנו כאן כדאי להגיד לכם שהוא טעים לאללה.

שתייה מהנה!

נקה
Product price
Additional options total:
Order total:
-
+