MIZUDASHI (Cold Brew) Tea Pot

קנקן לתה / מיצוי קפה קר היינו מכשיר פשוט להכנת קפה קר בהשריה ארוכה המאפשר לנו ליהנות מקפה קר בעל טעמים מורכבים מתוקים בחומציות נמוכה.

בשל היציבות בטמפרטורת המיצוי לאורך כל ההשריה טעמי הקפה "נלכדים" במשקה ולכן מרגע שנוציא את סנן הקפה נעצור את תהליך המיצוי והקפה הקר ישמור על טעמיו.

שיטת מיצוי זאת מדגישה את טעמי המקור של הזנים על כן מומלץ להשתמש בקפה חד זני לצורך הכנת המשקה ולגוון מפעם לפעם על מנת ליהנות מעולם טעמים עשיר.

טיפ: על ידי שינוי פרמטרים כגון זמן ההשריה ,כמות הקפה ביחס למים נוכל לשלוט על טעם וחוזק הקפה.

למדריך המקצועי – Cold Brew