קפה קלוי – Ethiopia Masha Washed G1 RFA Organic

הקפה המשמח ממאשה, אורגני ובעל תעודת "שומר יערות גשם", מגיע מכפר הנקרא – מאפה וורדה יפו, שנשמע כמו מאפיה בכיכר השעון, אבל מה שהרבה יותר מעניין, ​​החווה היא בבעלות היילה גברסלסי, אלוף אולימפי פעמיים, אלוף עולם ארבע פעמים ומחזיק 27 שיאי עולם! למרחקים מ -1,500 מטר ועד למרתון. האדמה של החווה הייתה מתנה של ממשלת אתיופיה, בתודה על הישגיו שייצגו את המדינה.

היילה באופן דיי אירוני, קיבל 1,500 דונם  או הפך לחוות קפה מדהימה בה יש גם 200 דונם של אדמות יער שמורות, דרכן עוברים נהרות הגהאמי ובוסוקו.

כדי להקל על ייצור עקבי, הפרידו את החווה ל- 46 חלקות ולכל אחת מהן זנים נטועים ושיטות עיבוד ספציפיות. בנוסף מיושמות בחווה פרקטיקות ידידותיות, חברתיות, סביבתיות וכאמור עמידה בדרישות להסמכת ברית אורגנית ויערות גשם.

היילה אומר שאלוף אולימפי הוא מקדם את הערכים האולימפיים של מצוינות, חברות וכבוד ("הסביבה הטבעית"), הוא מרחיב את פילוסופיית חייו האישית לעסקי הקפה ואומר:" אתה צריך שלושה דברים כדי לנצח. משמעת, עבודה קשה ומחויבות. אף אחד לא יצליח בלי השלושה האלה."

תקופה מסוימת היה היילי נשיא התאחדות האתלטיקה האתיופית, והוא ייסד את הריצה הגדולה של אתיופיה – מרוץ של 10 ק"מ סביב אדיס אבבה. הוא גם מארגן את מירוץ Girls Run באדיס מדי שנה, מעודד ומעצים נשים צעירות באמצעות ספורט.

ספורטאי מרגש וקפה נהדר, איזה כיף.