ברזיל, יצרנית הקפה הגדולה בעולם, אחראית לכמה מהסוגים הטובים והמוכרים ביותר.

הפעם נתמקד בקפה מסרדו.

קפה זה מיוצר באזור סרדו בברזיל, הנמצא בחלק הדרום-מערבי של מדינת מינאס ז'ראיס.  זהו אזור המפורסם בזכות האקלים ההומוגני, הגובה ואיכות המוצר שלו.

מכיוון שהאזור יבש ושטוח הקרקע נהדרת לקפה והיצרנים יכולים למקד יותר מזמנם וממרצם בייצור קפה נהדר.

הפירות נקטפים בשלב הטוב ביותר של בבשלותם, מה שמאפשר לפרי לספוג המון מתיקות.

אין ספק שמדובר בקפה שמשאיר חותם לטעם נקי ורענן.