קפה קלוי – Yemen Mocha "Al-Harazi" Natural
From ₪90.00
הקפה של Khulani הוא אחד המינים המפורסמים ביותר בעולם.
הוא מיוצר מבחלקות הגידול של חולאן בני עאמר, באיזור סעדה ומוכר מאוד בשל גובה העצים שלו (4 מטר), כמו גם זן הקפה, דאווארי, שהוא אחד המינים הטובים ביותר מכיוון שפירותיו גדולים יותר. החקלאים בחווה מקיימים תנאי קטיף בררנים כאשר הקפה נאסף בו זמנית מכל העצים כדי להבטיח איכות וטעם טוב ורציף.
הקפה גדל בשש מחוזות סעדה המרוכזים בחלק ההררי המערבי של המחוז (סאקין, היידן, ג'ומעה רזיח, מונאבבה, גאמר) שם כל הזנים איכותיים עם טעם נפלא ומובהק בעמקים ובטרסות של ההרים והגבעות המערביות בשל איזור נפת.
לקפה יש חמיצות קלה באיזון טוב עם מתיקות, גוף חלק וטעמים של פירות יער ועץ אלון.
| יבשת | אסיה |
| ארץ | תימן |
| אזור | Saada, Khulan Amer District |
| חווה | Khulani |
| גובה גידול | 1400-2500 מטר |
| זנים | ערביקה -Audaini, Dawaery, Tuffahi |
| שיטת עיבוד | מיובש על גגות - "NATURAL" |
| גוף | בינוני |
| טעמים | אוכמניות, עץ אלון |
| סיומת | סיומת חלקה ונעימה |
| שיטת מיצוי מומלצת | אספרסו, מקינטה, קפה שחור |
| קטיף | ינואר-מרץ |
| שיטת אחסון | "GrainPro" |