קפה קלוי – Kenya Kirinyaga Rungeto Kiangoi AA

המפעלים של האגודה השיתופית של חקלאי רונגטו הוכרו לאחר חיסול החברה השיתופית המפורסמת נגיריאמה שהיו בה הרבה נכסים. לאחר חיסול קינגוי, קרימיקוי וקיי שילבו ידיים להקמת האגודה הפעילה של האגודה השיתופית של האיכר רונגטו. כיום,.

האזורים סביב מפעל קיאנגוי, הממוקמים גבוה במורדות הדרומיים של הר קניה, התברכו באדמה וולקנית אדומה עשיר והם אידיאליים לייצור חלק מהקפה הקנייתי המשובח ביותר. החקלאים במורדות מטפחים בדרך כלל כ -250 עצי קפה בחלקות של חצאי דונם, משם הוא עובר למפעל קינגוי, שהוא אחד משלושת המפעלים המנוהלים על ידי אגודה שיתופית של החקלאים הנקראת רונגטו.

האגודה עם השנים צברה מוניטין של קפה מדהים ונחשב בסטנדרט כמפעל הטוב והמאורגן ביותר בקניה. במפעל קינגוי מועברים רק הפירות הבשלים ביותר, ומיון ידני נוסף נעשה כדי להסיר פגומים במידה ויש. לאחר שטיפת הקפה, הוא ספוג במים מתוקים לפרקי זמן ארוכים כדי לבסס את הפרופילי הטעם המוכרים של קניה. הקפה מיובש במשך שבועיים על מיטות מוגבהות, אשר בנויות בקפידה על מנת להבטיח זרימת אוויר נכונה ובקרת טמפרטורה לייבוש מיטבי.

האגודה מונה כ –  1,150 חקלאי קפה ומפעילה גם מפעל לקירור חלבי שם היא מאחסנת מעל 120,000 ליטר חלב בחודש! מה שהופך אותה גם לספקית מוצרי החלב הגדולות בקניה. מישהו רוצה קפוצ’ינו?