קפה קלוי – Kenya Endebess Estate Natural
From ₪55.00
Endebess
ממוקמת בחלק הצפוני של עמק השבר בקניה, ליד עיירת השוק קיטאלה שבמחוז טרנס נויאיה.
בחווה יש כ 758 דונם שטח אדמה סה”כ,כאשר 248 מהם מוקדשים לגידולי קפה.
הקפה מעובד בשיטה הטבעית, נשטף במלואו עם מי נהר טרי ואז מיובש בשמש על מיטות מוגבהות. בדרך כלל לוקח 21-28 יום לקפה להתייבש, תלוי במזג האוויר.
העמק בוא ממוקמים העצים, מכיל שרשרת הרי געש שחלקם עדיין פעילים. גבעות צ’ראנג’אני האיזור המרכזי של החווה הוא אחד מחמשת היערות העיקריים, כאשר היא משתרעת על פני שלוש מחוזות – טרנס נזואיה, אלג’יו מרקווט ומערב פוקוט. כל היופי הזה נמצא למרגלות הר אלגון, שממנו אנו גם מביאים את הקפה שלנו מאוגנדה, כאשר ההר שוכן בדיוק בגבול אוגנדה וקניה.
כבר בשנות הארבעים של המאה הקודמת, החווה הפעילה טחנת עיבוד משלה, אותה הפעילה גם עבור יצרני
קפה קטנים.
אולי הכי חשוב, רווחת עובדיה של החווה הוא הנושא המקבל את מירב תשומת הלב, כאשר החווה מימנה מעל 15 שיפוצים בבתיהם הפרטיים של העובדים, העניקה מלגות לילדיהם ודואגת למערכת בריאות ולביטוח בריאות עבור כל עובדיה ומשפחותיהם כולם כולל כולם!
| יבשת | אפריקה |
|---|---|
| ארץ | קניה |
| אזור | Northern Rift Valley |
| גובה גידול | 1750-1950 מטר |
| זנים | Batian, Ruiru 11SL 28, SL 34 |
| שיטת עיבוד | Natural |
| גוף | מלא |
| טעמים | אוכמניות, דובדבן ויין קינוח |
| סיומת | חלקה ועגולה |
| שיטת מיצוי מומלצת | אספרסו,מקינטה,פילטר V60 |
| קטיף | נובמבר-דצמבר |