הפולים נקלים בקלייה איטית, לדרגה כהה על-מנת למצות מהם את מאפייני הטעם הרצוי ואת הגוף הסמיך המאפיין את התערובת. המרירות מורגשת מיד במרכז הלשון יחד עם גוף סמיך מאוד וכבד בטעמים של שוקולד מריר, תבלינים ומתיקות הנותרת על קצה הלשון לאורך זמן.
המלצתנו: French Press ולאלו האוהבים קפוצ’ינו חזק, המאזן בין המתיקות של החלב למרירות של הקפה .
