קפה קלוי – Malawi Washed Pamwamba AAA

מלאווי?, מלא Why?! הפעם הבאנו לכם קפה וואי וואי וואי! אבל רגע אחד, בואו נעשה קצת סדר. נכון, גם אנחנו בהתחלה הרמנו גבה, חלקינו שפשף עיניים ולא האמין, עד שהבנו את גודל הבשורה שבידנו – גבירותיי ורבותיי, זו עובדה: מלאווי היא מדינה! מדינה של קפה משובח!

מדובר פה בארץ קטנטנה ומיוחדת, השוכנת בדרום מזרח אפריקה ובעלת היסטוריה עשירה של ייצור וייצוא קפה עוד משנת 1891. סתם כדי להבין כמה היא ותיקה, באותה שנה ג'יימס נייסמית המציא את משחק הכדורסל.
בזכות האקלים הסאבטרופי (מה שאומר שבאזורים הגבוהים הקיץ חם וגשום לעומת החורף שנעים וקריר) ורכסי ההרים הגבוהים שעוטפים את כלל המדינה,  תנאי גידול לזרעי הקפה אופטימלים.
חוות "Pamwamba", שהיא החווה המובילה במלאווי, מייצרת כ -20,000 שקים בשנה! מה שהופך את סוג הקפה הזה ל"כמעט" נדיר.

בעזרת קטיף ידני, מזג אויר נהדר ומצב רוח על הכיפאק של החבר'ה המקומיים, הרי לכם קפה ערביקה איכותי ומשובח, שתוקף את בלוטת הטעם כמו חוד בטעם של הוד, שמשאיר טעם של עוד.