"Guatemala Antigua "Los Volcanes ירוק 1 ק"ג

הקפה של פסטורל מגיע מאחד העמקים היפים והכובשים של גואטמלה, אנטיגואה. האדמה הגעשית העשירה של האזור ומזג האוויר הקריר מספקים את התנאים המושלמים לייצור קפה.

אנטיגואה הוא ככל הנראה אזור גידול הקפה הידוע ביותר בגואטמלה ולא בכדי,  אזור הגידול ממוקם בעמק גבוה, השוכן בין שלושה הרי געש מרשימים:

Volcán de Agua "הר געש של מים" (3,766 מ ')

Acatenango אקאטננגו (3,976 מ') 

Volcán de Fuego "הר געש של אש" (3,763 מ ').

בירת גואטמלה לשעבר – אנטיגואה – הוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו בשנת 1979. לכן האזור הוא אירוע חובה עבור כל מבקר בגואטמלה.  כאמור תנאי האקלים הם בדרך כלל אידיאליים לגידול קפה: טמפרטורות ממוצעות קלות של כ- 21 מעלות צלזיוס, גובה גידול בין 1,400 ל 1,700 מ', גשמים שנתיים בין 800 ל 1,200 מ"מ למ"ר ולחות יחסית קבועה. איכות הקרקע של אדמות געש עשירות במינרלים מספקות לצמחי הקפה חומרים מזינים חשובים ומשפיעות משמעותית על הטעם המיוחד של הקפה מהאזור.