HARIO V60®
מכשיר חליטת קפה יפני,
וה – מלך של מכשירי חליטת קפה פילטר.
ברגע שתתחילו עם ה- V60 תבינו למה אנחנו מתכוונים.
מכשיר ה – V60 זמין במספר צבעים וחומרים שונים. 
קרמיקה
לבן קלאסי, שומרת על טמפרטורה גבוהה ומיוצר בעיר אריטה שביפן – מרכז מלאכת הקרמיקה היפנית מאז 1616!
פלסטיק
עיצוב דומה לקרמיקה ומגוון צבעים לבחירה. אומנם לא בעל אותה יציבות תרמית אך אין סכנת שבר והמחיר זול יותר. מעולה לשימוש ביתי.
זכוכית
כבר 100 שנה שחברת HARIO מנפחים זכוכית מיוחדת אותה תוכלו להשיג בשחור או אדום ותכלס זו אולי האופציה הכי יפה מכל הסוגים. בעל יציבות תרמית גבוהה.
מתכת
נירוסטה תסתדר עם שמירת החום בדיוק כמו קרמיקה והמכשיר שוקל פחות. עיצוב עכשווי ופרקטי לתפעול בבתי עסק.
סיליקון
פילטר רב פעמי מנירוסטה. אקולוגי, סביבתי, אין צורך בפילטרים. יש לשטוף לאחר שימוש.
ערכה בסיסית לקפה V60:
כף מדידה (כף מלאה היא בין 10-12 ג')
18-21 גרם פולי קפה טחונים (כמות ל – V60 01)
300-350 מ"ל מים (כמות ל – V60 01)
תוספות לקפה V60 מקצועי:
'Hario V60 Coffee drip kettle 'Buono – קומקום מזיגה
אופן הכנה:
מרתיחים מים(לפחות 350 מ"ל)
אם אתם לא טוחנים את הקפה בעצמכם, דלגו על השלב הזה.
יש לטחון את הקפה בעובי בינוני – גס, כך מאפשרים חליטה איטית ואחידה.
18-21 גרם קפה ל 300-350 מ"ל מים – 1 כוס (V60 01)
יש להניח את ה- V60 מעל לכוס/קנקן מתאים.
כעת נשים את פילטר הנייר עם ונמזוג מעל כיור מעט מים חמים עד שהנייר דבוק לדפנות.
לאחר מכן נשפוך את עודפי המים.
בעזרת המים שטפטפנו לכוס/קנקן, הכלי יתחמם.
שופכים לתוך הפילטר את הקפה הטחון.
בשלב זה מוזגים מעט מים – להרטבת הקפה כולו,
ללא טפטוף למיכל.
מבצעים מזיגה איטית בצורה ספירלית עד רטיבות מלאה של הקפה הטחון.
הקפה "יתנפח" ויספוג את הנוזלים. כ-30 שניות.
לאחר שהקפה יתנפח, ממשיכים למזוג מים באותה תנועה ספירלית.
תחילה יש לבצע מזיגה איטית בשוליים של הקנקן ואז פנימה והחוצה מספר פעמים, זאת ע"מ לאחד את הקפה הטחון.
*הפילטר לא צריך להיות מלא במים עד הסוף, משאירים כ-2 ס"מ ללא מים(כל עוד הקפה כולו נרטב)
במידה ויש לכם משקל, תדעו מתי להפסיק למזוג את המים (נניח 350 מ"ל) ובכך לדייק את הכמות ולחסוך זמן.
בסיום טפטוף המים לכלי ההגשה יש להוציא את הפילטר עם שאריות הקפה ולהשליך לפח.
כל התהליך אמור לארוך בערך 5 – 4 דקות זה כמובן תלוי בציוד והיעילות שלכם.
ה -V60 מוכן.
שתייה מהנה!
תחזוקה:
V60 נקי ומטופל בקפידה יעניק לו אורך חיים מלא וישמר לשנים רבות של קפה נהדר.
מסירים את הפילטר ושוטפים ידנית עם מים וסבון חמים.
ניתן לשטוף גם במדיח כלים.