קפה קלוי – Ethiopia Guji “Tero Farm” Natural Organic

אם תקחו רכב באדיס אבבה לחווה המדוברת שלנו, Dimtu Tero ,יקח לכם לפחות יומיים להגיע לשם. אפשר לדבר על מצב הכבישים באתיופיה או על גודל המדינה, כך או כך זה מרשים. בכל מקרה, בואו נדבר קצת על הגבעות המתגלגלות והמישורים של גוג’י. נוף אחר לגמרי בהשוואה ל- Sidamo  או Yirgacheffe.

בתחילת שנות האלפיים, האב המייסד של תרבות הקפה העשירה של גוג’י, גטצ’ו זקלה הצעיר החל לעסוק בקפה. הוא עשה את השינוי בעצמו וככל שגדל הפך לחלק מתעשיית הקפה. למרות שבחר בקריירה בקפה, גטצ’ו גדל בבירת אתיופיה, אדיס אבבה. משפחתו עברה איתו לדרום בגלל הזדמנויות הקריירה של אביו החלטה שתסלול את הדרך לעבודתו של גטצ’ו ​​בקפה.

גטצ’ו זוכר כיצד הוריו הציגו אותו בפני קהילה החובבת קפה. “קפה הוא גידול מכובד באזור שבו באתי לגור. הקהילה משתמשת בקפה כמזון בטקסים,והיא משמשת גם כמכשיר לברך מנהיגים מסורתיים”

כאשר משפחתו החליטה להגר חזרה לאדיס, תוכניותיו לעתיד החלו להתגבש ולמרות שהיה נער עירוני, הוא בחר להישאר בגלל הקפה. “עלה לי הרעיון להשקיע באזור ולעבוד עם הקהילה”, אומר גטצ’ו. לאחר שלמד והשיג תואר בכלכלה, חזר גטצ’ו להעמיד את רוח היזמות שלו במבחן.

בשנת 2010, הוא נכנס לשוק הקפה באמצעות חברת ייצוא הקפה ASB. שנתיים לאחר מכן פתח גטצ’ו ​​ועבד המון שנים כמנהל חוות, אבל הצעד האחרון והמשמעותי ביותר שלו הגיע בשנת 2016 כשפתח את חוות Dimtu Tero.

Dimtu Tero היא חווה חקלאית של 151 דונם. לא תשימו לב היכן החווה מתחילה או מסתיימת, כי החווה היא ישות אחת עם יערות גוג’י. גטצ’ו ​​עושה מאמצים עילאיים לשמור על הטבע ללא פגע וקיבל מגוון אישורים אורגנים נוספים.