Indonesia Bali BATUR estate ירוק 1 ק"ג

90.00

Blue Bali הוא קפה נדיר בעולם.

שמו של הקפה נקרא בעקבות הגוון הכחול של הפולים הנוצר בתהליך העיבוד שנקרא Gilling basah – wet hulled. הוא גדל על קרקעות געשיות של הר הקינטאמאני באי באלי קורה כל ייצור הקפה. הוא נקטף ונאסף ממשקים קטנים בבעלות משפחתית, כל חקלאי מגדל בדונמים הבודדים שלו קפה, פירות הדר ותבלינים.

המגדלים ומשפחותיהם ממשיכים לקיים אורח חיים כפרי מסורתי ואף משמרים את שיטות הגינון שלהם שפותחו לפני יותר מ1000 שנה! כמו למשל, מערכות השקייה מסורתיות הנקראות בשפתם "סובאק אביאן", מערכות השקיה אקולוגיות, כאשר המים עוברים במגלשות עץ מיוחדות שעוצבו על ידי כמרים הינדים. הצינורות באים להדגיש עקרון הינדי ידוע הנקרא – "שלושת מקורות השגשוג", פילוסופיה על ההרמוניה בין הסביבה, בני האדם ואלוהים. מסורות אלה נהוגות גם בטיפוח הקפה, כך שלעולם לא משתמשים בחומרי הדברה ודשנים סינתטיים.

בנוסף איגוד החקלאים של באלי נמצא בברית אורגנית עולמית ושומרי יערות הגשם.

הקפה בעל מתיקות ייחודית שתמצאו רק בקפה האינדונזי וטעם הקפה מושפע מעצי תפוז ומנדרינה וזה נותן טעם מרענן.

Product price
Additional options total:
Order total:
-
+