Ethiopia Natural Yirgacheffe Misty Valley G1 קלוי 250 ג'

45.00

הקפה של יירגאשפה מפורסם כבר בזכות הארומה העדינה, הדומה לתה וטעם הדרים נקי.
לאחרונה, המגדלים באזור גדיו (Gedio) שידרגו את תהליך העיבוד הטבעי שפותח באתיופיה כדי להציע פרופיל שונה לחלוטין ממה שהכרנו.
עמק הערפל (Misty Valley) שמו של הקפה המדובר, הוא דוגמה מובהקת לפוריות, מורכבות ואופי הקפה של יירגאשפה ואתיופיה בכלל.

קפה עמק הערפל פותח על ידי עבדאללה בגרש, מגדל קפה אתיופי ידוע ונחשב, שדואג לטיפול מדהים וקפדני בתהליך הקפה מתחילתו ועד סופו.
כשמביאים לראשונה את הפירות הבשלים לטחנת הייבוש, מניחים על מיטות מוגבהות ומסובבים אותם ללא הפסקה במשך 48 השעות הראשונות של הייבוש!! (יום ולילה) , זאת כדי להבטיח "אידוי" אחיד של הלחות מהפרי.
התהליך הזה נותן עקביות ו"נקיון" לטעמי הקפה, מה שעוזר למנוע עובש בתהליך או בעיה בזרימת אוויר לא אחידה.

כוס קפה של "עמק הערפל" באמת משמחת.
ניחוח פרחוני מבושם מוביל לטעם של סלסלת פירות מיוחדת ומורכבת. גוף הקפה מספק את עמוד השדרה לפירותיות והארומה ויוצר איזון הרמוני. הספל מסתיים בתחושת פה מתמשכת ונעימה.

  • פילטר HARIO
  • פילטר CHEMEX
  • ללא טחינה-פולים שלמים
  • קפה שחור
  • אספרסו
  • אספרסו מכונות ביתית
  • מקינטה
  • French press
  • אירופרס Aeropress
  • פילטר
  • השרייה קרה - Cold Brew
נקה
-
+
מק"ט: אין מידע קטגוריה:

ייתכן ותאהבו גם