המצאת האספרסו

אספרסו הוא סוג של חליטת קפה. החליטה נעשית ע"י אילוץ כמות קטנה של מים חמים העוברים בלחץ דרך פולי קפה טחונים דק. למשקה האספרסו יש ריכוז גבוה יותר של מוצקים בשונה ממשקאות קפה אחרים, מה שהופך אותו לסמיך וחזק הרבה יותר. ישנן כמה גרסאות לגבי משמעות השם "אספרסו" אך כולם נוגעים באותן צמד מילים היוצרות […]

קרא עוד...

23 עובדות מוזרות על קפה ומייקל ג'ורדן אחד.

הכנו עבורכם רשימה של עובדות הזויות על המשקה האהוב.  אז קדימה, בואו נצא לדרך! מחזיק שיא גינס בתואר "החתול המבוגר ביותר אי פעם", חתול בן 38 בשם קרם פאף – שותה קפה כל בוקר כל חייו! אח"כ מסיע את הילדים לגן ומשם לעבודה? פרופסורים באוניברסיטת קיימברידג' שבאנגליה, החליטו שנמאסה עליהם התחושה למצוא קנקן קפה ריק […]

קרא עוד...

כל מה שאתם צריכים לדעת על רובוסטה

כ- 40% מהקפה העולמי הנצרך בכל יום הוא קפה רובוסטה! זהו הישג מרשים, קחו בחשבון שיש 100+ מיני קפה שונים שצומחים כיום בעולם.רוב הרובוסטה מיוצרת כיום בדרום מזרח אסיה, אפריקה או אמריקה הלטינית – הודו, וייטנאם, ברזיל ואינדונזיה הן מדינות בדרך מובילות בעולם של הפרי האנרגטי.   (קפה רובוסטה הוא חבר, לא אויב.) #1 תנאי […]

קרא עוד...

מדינות הקפה: דרום אמריקה והוואי

הגיע הזמן שנדבר על היבשת הכי חמה על הגלובוס….דרום אמריקה! למרות שיש מדינות אחרות, כמו צ'ילה ופרגוואי או אקוודור וונצואלה שמגדלות קפה, התשואה שלהן קטנה מאוד עד שלא נעסוק בהן היום. ובכל זאת, יש לנו כמה מדינות קפה גדולות לכסות, אז בואו נתחיל! קולומביה מייצרת 12% מאספקת הקפה בעולם, שנייה רק ​​לברזיל! בעיני רבים הקפה […]

קרא עוד...

מדינות הקפה: אסיה ואוקייניה

ברוב חלקי אמריקה לא שותים הרבה קפה מאסיה, אבל זה לא אומר שזה לא פופולארי וטעים. למעשה, קפה אסייתי אהוב ב… תנחשו… אסיה וחברים, אולי במונדיאל אנחנו רשומים באירופה אבל אין יותר אסיה מישראל ולצערנו אין כרגע ישראל במונדיאל אבל גם זה יגיע. קפה טוב יש, והמלאכה מרובה. אז קדימה בואו נצא לדרך! תימן מקור […]

קרא עוד...

מדינות הקפה: מרכז אמריקה

בפוסט זה נסקור את מקסיקו ושכנותיה במרכז אמריקה. יש לנו שבע מדינות לדבר עליהן, אז יאללה בואו נתחיל! מקסיקו קפה הובא במקור למקסיקו בסוף שנות ה- 1700 מקובה והרפובליקה הדומיניקנית. במדינה תנאים מושלמים לגידול הצמח והיבול הניב תוצאות וקפה מסחרי לראשונה כבר בשנת 1802! כיום ישנן 12 מחוזות מקסיקניות המייצרות קפה. רובן נמצאות באזור הדרומי של […]

קרא עוד...

מדינות הקפה: אפריקה

גידולי הקפה בעולם מגוונים ומורכבים להפליא. בפוסט הזה, נסקור את מקור הקפה שהוא גם האזור הראשון שגילה את הצמח והשיק אותו כמוצר מסחרי בבתי קפה. אנחנו מדברים כמובן על… אפריקה אהובתנו 🙂 אז יאללה בואו נתחיל! אתיופיה המדינה נחשבת למקור הולדת הקפה ויש כמה שיגידו, הולדת האנושות. אתיופיה היא ארץ אגדית של קפה ואצל המקומיים […]

קרא עוד...